簡簡單單的糖醋菜，也不是隨便一勺糖和醋就能做出來的，把握不好，可能太甜，也可能太酸，但是，掌握小技巧，所有糖醋菜都能拿下，而且味道十有八九很正宗。
食材食譜熱量：88(大卡)
主料 青椒400g
輔料 蒜頭2粒小米椒3個油適量鹽適量生抽適量白醋適量
方法/步驟
青椒洗淨用刀背稍拍幾下，對半剖開去籽備用。
炒鍋燒乾，到入青椒，皮朝下。
待青椒皮煸皺時翻個面，淋少許油繼續煸至青椒軟軟的。
煸好的青椒剷起備用。
蒜頭拍碎，小米椒對半剖開。
坐鍋熱油，下小米椒和蒜頭煸出香味
加入生抽、白醋、白糖、食鹽和2匙溫水燒開。
倒入青椒翻炒至入味，加蓋燜2分鐘，待汁收到粘稠時即可。
注意事項
飯菜可口，但可不要多吃，以防上火。