表看咱們做出來的烘焙作品個個光鮮，其實當咱的家人也挺辛苦的，做成功的方子早丟一邊了，誰會一做再做，只有失敗的作品才會一試再試，，還有那麼多誘人的好方子等著去發掘呢，所以雖然戚風是比較拿手的作品，可做得還真是不多，老公想吃還得給俺說半天好話，這回好了，給俺發現這方子，既能滿足老公的戚風夢，又能用來發菜，兩全其美啊
雖然自從俺們跳進了烘焙這個坑，享受不了黃金比例的身段，那就來享受下黃金比例的口感，這款黃金蛋糕來自妃娟，燙麵戚風的做法，蛋糕體口感柔軟細膩，水份十足，表面的蛋黃千葉紋略帶韌性，口感層次多樣，再加上點睛的朗姆酒，香濃的黃油，真是讓人難以抗拒呢，烤完蛋糕十二點了，這個時間點早不能再吃東西，可那個戚風控終於忍不住吃了一塊，算了，反正肉不長我身上。
材料：A：黃油75.6g低粉91.8g鮮奶75.6g全蛋液64.8g蛋黃118.8g朗姆酒6.48g
B：蛋清243g砂糖124.2g
裝飾用：蛋黃 一顆
1、蛋白蛋黃分開，蛋黃里加入全蛋液打散
2、黃油加熱至沸騰
3、立刻衝入過篩好的低粉。
4、牛奶小火加熱至滾開，衝入黃油燙麵糊中攪拌均勻
5、全蛋液和蛋黃打散，倒入黃油燙麵糊中，拌勻
6、最後加入朗姆酒打成均勻的麵糊
7、蛋清分三次加糖，打至溼性發泡，即有小彎鉤狀態
8、1/3蛋清糊和蛋黃糊拌勻，再與剩下的蛋白糊切拌翻拌均勻
9、倒入模具中刮平表面，摔幾下震去大氣泡
10、打散一個蛋黃裝入裱花袋，擠上橫條
11、用牙籤挑散成千葉紋
12、入180°預熱的烤箱中層 180°烤十分鐘表面上色後轉160° 25分鐘，
小貼示：
1、全蛋液和蛋黃打散，倒入黃油燙麵糊中，一定要拌勻
2、其餘注意事項和戚風蛋糕差不多，做好了戚風就沒啥難度