自制了一些花生醬,味道非常純正,今天用這個花生醬來做個花生酥,非常討家人喜歡,由於餅乾類油量比較大,我做得比較少,這次做好準備週末出去玩的時候帶上,結果很快被家人消滅一半,看來在美味面前,控制熱量是那麼滴難...... 花生醬是自制的,油量不同,我的方子也是自創的,親們做的時候要根據乾溼度來調節麵粉的用量,最後面團剛好可以搓成小圓球即可,做的時候花生碎一定不要放太少,不然吃到嘴裡的感覺是粉粉的,花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的,下面來看看具體做法......
食材 食譜熱量:1466.8(大卡)
主料 低筋麵粉200克花生醬120克花生仁70克花生油60克
輔料 牛奶20克細砂糖40克泡打粉1克
方法/步驟
花生仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右至酥脆
芝麻醬里加入牛奶、花生油、細砂糖,拌勻
烤好的花生去皮,切成小顆粒狀
花生醬混合液裡篩入低筋麵粉、泡打粉
加入花生碎,輕輕揉成麵糰
搓成15克左右的圓球,放到鋪好油紙的烤盤裡
用裱花嘴按壓出形狀
放到預熱好的烤箱中層,上下火,180度,烤18分鐘左右
出爐了
注意事項
一、我的方子裡花生醬是自制的,比較稀,親們做的時候根據實際情況來調節用量;
二、烤的時間根據自家烤箱的效能來決定。