寶寶每天中午放學回家吃飯，今天偷個懶，只做一個菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，葷素結合做個紅燒肉末冬瓜，做出來味道真的好極了，寶寶吃得特別香，而且怎麼吃都不怕胖喲，這道菜脂肪含量低，冬瓜本身就著減肥的功效。紅燒肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下飯菜，很推薦喲......
食材食譜熱量：447.3(大卡)
主料 冬瓜400克瘦肉60克
輔料 生薑一塊大蒜瓣兩瓣小蔥三棵生抽適量豆瓣醬適量澱粉適量鹽適量油適量水澱粉適量香油少許黑胡椒粉少許
方法/步驟
準備好原材料
冬瓜去皮洗淨切成方塊、然後挨著表皮的那一面切上花刀，方便入味
生薑、大蒜瓣、小蔥蔥頭部分切成末，小蔥葉子部分切成蔥花
瘦肉剁成末
豆瓣醬剁細
瘦肉里加入適量香油、澱粉、生抽、黑胡椒粉，抓勻
鍋裡放入適量油，炒香豆瓣醬，接著下入肉末翻炒
加入冬瓜、蔥薑蒜末、適量鹽、生抽，翻炒均勻
加入適量開水，蓋上鍋蓋煮至冬瓜熟
加入適量水澱粉翻均勻
撒上蔥花，出鍋了
注意事項
一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懶喲；
二、炒好的材料了加水時最好加開水，燙水也行，最好不要加涼水。