羊雜湯的詳細做法?

羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，在內蒙，陝西北部，山西北部很流行。另外羊雜湯也是川菜菜譜之一。所謂的簡易就是省去燉煮羊雜的繁雜的工序，用買來的熟羊雜來煮湯，用涮肉小料來調味，簡簡單單的味道很讚的。

食材 食譜熱量：15.5(大卡)

主料 熟羊雜200g香菜50g

輔料 涮羊肉小料適量

方法/步驟

把超市買來的熟羊雜改刀切成絲。

香菜洗淨，切碎。

羊雜加入適量的清水。

煮開，用勺撇去浮沫。

稍煮一會，加入涮肉小料調味。

關火撒上香菜即可。

注意事項

買來的羊雜基本是片狀的，要改刀成絲。為了味道更好，要把浮沫撇去。