健康養生,吃適當吃些粗糧。玉米富含維生素 C 等,有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。將玉米粉與小麥粉混合,輔以牛奶,進行發酵,做成的發麵食品,既中和了玉米的粗糙口感,又容易消化吸收,是養生保健佳品。
方法/步驟
酵母粉用牛奶浸泡5分鐘,加入白糖攪拌均勻,
加入小麥麵粉和玉米麵粉,
揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
將餳發好的麵糰,分成小劑子,
將每個小劑子滾圓,
然後按扁,成為餅坯,
電餅鐺雙面加熱,放入餅坯,
烙至兩面金黃,時間為5分鐘,
將烙好的小餅裝入漏盆中散熱。
注意事項
烙好的小餅,趁熱吃非常香,剩下的,需要再加熱食用。
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