某一天，看到肯德基內幕，以及肯德基雞腿的垃圾做法，不知道是真是假，反正是不敢吃了，還是在家自己炸安全，就是原材料放不放心的問題放一邊，自己炸的也比外面買的放心百倍。
肯德基雞腿是特別誘惑人，外酥裡嫩，其實在家一樣能做出來，甚至感覺更好吃，下面把詳細步驟一步一步分解。只要掌握竅門，人人會做。
食材 食譜熱量：2886(大卡)
主料 雞腿三個
輔料 麵粉一勺雞蛋一個麵包糠一勺生抽少許鹽少許椒鹽少許黑胡椒粉少許花生油200毫升
方法/步驟
原材料
雞腿用刀子劃一些口
雞腿裡放入椒鹽、黑胡椒粉、生抽拌勻，醃製半小時
雞腿裝盤入微波爐高火三分鐘，翻一面在高火兩分鐘
雞蛋加少許鹽打散
將雞腿放入麵粉碗裡，均勻裹上面粉
再放入雞蛋碗裡掛糊
再裹上一層面包糠
油溫4成熱時開始炸，調成中火，炸至金黃出鍋控油
出鍋了
注意事項
做出酥脆美味的竅門：一、雞腿要醃製入味；二：油溫不宜太低，也不要過高，開始炸的時候油溫低點，出鍋時高溫快速炸一下，使其酥脆，並且把油控出來。
油炸食品，適量吃。