豆沙餈粑的做法?

糯米一定要泡發後再蒸熟。可以一次多做點放在冰箱裡，要吃拿出來一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友儘量少吃。

食材

糯米
豆沙
白糖

方法/步驟

把糯米洗淨充分泡發

蒸好的糯米飯（不要太稀了）。

用擀麵杖揣打或用手揉搓成團狀（用水把手或擀麵杖打溼就不會沾了）。

把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裡壓薄。

均勻的鋪上紅豆沙。

在豆沙上再鋪一層糯米飯壓緊，放入冰箱冷藏。

拿出切塊（要是凍硬了就在常溫下回軟）。

在油鍋裡炸至兩面金黃即可。