在古羅馬神話中,愛神丘位元為了掩飾母親的戀情,用玫瑰花賄賂緘默之神,請他保守祕密,所以玫瑰在羅馬象徵“約定”,被喻為“天使的贈予”,代表著愛情...
玫瑰花,大概可以讓每個女孩子都迷戀吧,無論花型、色澤還是香氣,彷彿與生俱來代表著浪漫、象徵著高貴。不過,我覺得上帝創造我時,一定忽略了我的性別...我不喜歡玫瑰花,不是矯情,是真的接受不了,那種令許多人著迷的誘人香甜氣息,每當我聞到的時候,竟然會頭疼
唉,自打發現這個祕密,真不知道該喜還是悲。如果要在百媚千紅中選一種象徵愛情的花,那當然非玫瑰莫屬,典雅豔麗的玫瑰花,一向都是戀人之間互贈禮物的首選、傳遞感情的使者…可是,可是我…蒼天啊,那些本有可能出現在俺生命中的浪漫,就這樣被活生生滴扼殺鳥…
食材
低筋 麵粉 100g、無鹽 黃油 60g、細砂糖50g、全蛋液20g、 杏 仁粉20g、泡打粉0.4g、小蘇打1g、 夏威夷果 20g、乾燥 玫瑰花 10g、朗姆酒適量
烤溫:中層、上下火、160度、30分鐘左右
方法/步驟
乾燥玫瑰花取花瓣,提前用朗姆酒浸泡一晚;
室溫軟化的黃油中加入白砂糖;
攪打至砂糖融化;
加入打散的全蛋液;
用打蛋器攪拌均勻;
所有粉類一起過一遍篩;
再將粉類一同篩入奶油湖糊;
用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌均勻;
夏威夷果去殼、切小粒;
麵糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒;
用手和成麵糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘;
烤箱160度預熱,鬆弛後的麵糰分成20g一個的小球,稍稍俺扁,放入烤箱以上下火烤30分鐘左右即可。
注意事項
乾燥玫瑰花一定要提前浸泡,才能有濃郁的香味散出;
如果沒有朗姆酒,可採用其他果味酒代替;
低粉容易結塊,需提前過篩;
黃油不需打發,打軟即可,否則會失去鬆脆的口感;
麵糰不易過度攪拌,以免麵粉產生筋性。