香煎鯖魚做法?

烤鯖魚在日本料理比較常見，家裡沒有烤箱也可以香煎。鯖魚有豐富的油質，口感覺內軟外酥，配上酸甜辣醬或是檸檬，帶點清爽不油膩。

食材 食譜熱量：804(大卡)

主料 鯖魚3片

輔料 鹽1茶匙胡椒粉少量油1湯匙黑胡椒粉少量薯粉1湯匙

方法/步驟

鯖魚洗淨用廚房紙吸乾水份。

放點鹽。

放點胡椒粉醃15分鐘。

表面再拍一層粉，這樣煎的魚不會散。

不沾鍋加一點油。

中火煎魚。

一面金黃後翻到另一面。

也可加點黑胡椒粉。（加蓋煎個6分鐘就可以了）。

配上酸甜辣醬或是檸檬更好吃。