蘑菇含有豐富的營養價值，食用後會增強人體的免疫力。廋肉含有豐富的蛋白質也受到人們的喜愛，今天就來分享一下我的家常菜的做法：家常菜之蘑菇炒肉絲的做法
食材 食譜熱量：1210(大卡)
主料 蘑菇適量廋肉適量
輔料 蔥適量
方法/步驟
材料的挑選
首先就是去菜市場挑選新鮮的蘑菇和廋肉。蘑菇不喲啊買那種乾淨的發白的，那種都是水泡過的，不新鮮。
材料的清洗：
將買來的蘑菇和廋肉用流動的水洗去蘑菇表面的灰塵和泥土。
切菜
將乾淨的蘑菇切菜一片一片的放在盤子裡備用。廋肉切成絲，也是放在盤子裡備用。蔥切好備用。
開火
上述步驟都準備妥當後，接下來開火，將鍋加熱，再放入植物油。
炒菜
待油溫上升後，經備用的肉絲放入鍋裡進行翻炒，加入適量的料酒或是醋，以去腥。
放蘑菇
待廋肉的顏色變化後，將備用的蔥放入鍋中進行翻炒，放入蘑菇一起翻炒。
準備出鍋
待蘑菇翻炒的微微變軟後，加入適量的鹽和味精，就可以準備出鍋啦。
成品展示
好了，一盤美味的葷菜就準備好啦。
注意事項
分享經驗是為了幫助別人。