好吃到說不出來了......看圖吧~
食材 食譜熱量：844(大卡)
主料 番茄1個豆花1份米線適量
輔料 蔥花少量黃豆少量
方法/步驟
米線、黃豆泡軟備用（黃豆少量，米線此處應為兩個人的分量。）
番茄底部 輕輕地劃“十”字 ，放入熱水中浸泡（脫皮的小妙招）。
浸泡番茄5~10分鐘， 等表皮變軟即可 。處理番茄（剝皮、去締），菜刀 輕輕地剁碎 、 收入碗中 。
橄欖油×花生油（7：1，為健康用油標準）， 小火熱油，輕炸黃豆， 收入蔥花碗中備用。
再次開火，熱油。 炒熟番茄（注意：不要只是輕微的翻炒）， 加水燒開。
米線泡軟後入鍋， 此時改中小火，濃湯慢燉，可加適量的鹽。
內脂豆腐 底部切小口， 劃大塊。 入鍋後輕翻 ，注意不要翻得太碎。
蓋上鍋蓋， 燜至再次水開後10分鐘 ，除出加入黃豆蔥花、香油，即可。
注意事項
黃豆一定要提前充足浸泡。
水可多加，此處為最少量。