如何利用嵌入式烤箱製作肉鬆卷？本經驗提供肉鬆卷烘焙食譜圖文教程：
這款麵包是傳統烘焙麵包店最常見的麵包品種。麵粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款麵包的口感口味很容易被大眾接受，可以說吃過麵包的人，都吃過肉鬆卷麵包。
食材 食譜熱量：1840.62(大卡)
主料 高筋麵粉210g低筋麵粉56g奶粉20g細糖42g鹽3g酵母6g雞蛋30g水85g湯種麵糰84g黃油22g
輔料 香蔥碎適量芝麻適量火腿碎適量蛋液適量肉鬆適量沙拉醬適量
方法/步驟
準備好食材。
將高筋麵粉、低筋麵粉、細糖、酵母、奶粉倒置一起攪拌均勻。
加入雞蛋、水和湯種麵糰，攪拌至麵筋擴充套件階段。
黃油提前軟化，同鹽一起加入，繼續攪拌。
攪拌至能拉出薄膜，取出麵糰，靜置30min。
分隔為10個50g大小，揉圓排氣鬆弛15min。
最後整形長條狀，間隔距離相等的擺入烤盤中。
放入溫度潮溼的地方發酵45min。
表面刷蛋液，撒香蔥碎、火腿碎和芝麻裝飾。
放入預熱好的德普嵌入式烤箱中，選擇快熱模式烤制185度，烤制18min左右。
出鍋置涼後，正面朝下，抹沙拉醬，撒肉肉鬆，捲起。
切成合適的大小，兩段裝飾沙拉醬肉鬆即可。
