兒子挺喜歡吃涼拌菜的，像什麼涼拌的黃瓜、海帶、包菜什麼的，都很喜歡。昨天晚上問他想吃什麼，他就點了這個，這又不難，當然得滿足一下嘍。我喜歡用白醋，喜歡陳醋的可以換成陳醋，喜歡吃辣的可以加辣椒更過癮，不喜歡香菜的可以不放，但加了香菜味道是會上一個層次的哦，反正大家隨意啦！怎麼順心怎麼來吧！
食材
黃瓜 適量
香菜 適量
胡羅卜 適量
大蒜 適量
白糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
白 醋 適量
香油 適量
方法/步驟
黃瓜、香菜洗淨備用，胡羅卜切小片。一瓣大蒜切末。（忘拍了）
將黃瓜放在砧板上，左手抓住黃瓜一頭，右手將菜刀橫著用力拍黃瓜，黃瓜就變成如圖模樣。
將黃瓜切成小段。
將黃瓜和胡蘿蔔加蒜末用小勺糖醃幾分鐘後，倒掉水，再用適量鹽再醃10分鐘左右，再倒去多餘水。
加適量生抽（用適合涼拌鮮度較高的）和白醋拌勻，放置5分鐘。
最後加入生菜拌勻再放置5分鐘（不喜歡吃香菜的跳過此步）。吃前淋幾滴香油。
