夏天的炸醬麵是我家餐桌上的常客，要是天天都這麼講究複雜的吃炸醬麵不是熱死我也要累死，自從用了欣和的豆瓣醬和甜麵醬我覺得輕鬆了很多，因為欣和的醬沒有生豆腥味。還帶一點點的甜味，不用在爐灶邊長時間的守護熬製醬料。這個醬用是可以蘸食蔬菜的醬,純正的綠色食品對身體非常有易。
食材
豆瓣醬
甜麵醬
豬肉
麵條
蔥
姜
蒜
六月鮮 醬油
料酒
黃瓜 綠豆 芽 胡 蘿蔔
方法/步驟
欣和豆瓣醬和甜麵醬。
豬肉要七分瘦三分肥的。
肥，瘦肉分開切成小丁。
把蔥薑蒜切碎備用。
鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色。
加入蔥薑蒜煸炒均勻。
加入豆瓣醬。
煸炒均勻。
加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。
再加入甜麵醬攪拌均勻。
小火熬製醬料顏色變深而且濃縮即可。
把豆芽洗淨 胡蘿蔔切絲後焯水。
黃瓜切成細絲。
麵條放入開水中煮熟後過水。
麵條盛入碗中，把豆芽 胡蘿蔔絲 黃瓜絲碼放在麵條上面，澆上肉丁炸醬即可。
注意事項
千萬別忽略上面的蒜喲，豆瓣醬和甜麵醬的比例1；1.甜麵醬很容易粘鍋所以要在豆瓣醬加入開水後，在加入煸炒。