青椒肉絲是一道家常得不能再家常的家常菜了，雖然簡單但是味道很美，很下飯，雖然全是辣椒但是一點也不辣，這樣的青椒我們給他們起名為菜椒，如果炒肉絲的話，青椒肉絲是很經典的一款肉菜了。
食材 食譜熱量：701(大卡)
主料 豬肉150g青椒400g
輔料 油適量鹽適量姜適量蒜適量生抽適量
方法/步驟
青椒洗淨去籽，切細絲
豬肉切絲，加入適量的植物油和生抽拌勻，醃製一會兒
鍋中加入適量的植物油，將肉絲放鍋中煸炒
炒至變色後撈出
鍋中留底油，倒入姜蒜末爆香
倒入青椒絲
撒上適量的食鹽，煸炒均勻至斷生
加入炒好的肉絲
炒勻
裝盤即可
注意事項
肉絲先用植物油醃製一會兒，炒的時候不粘鍋