虎皮青椒是一道常見的家常菜，屬於川菜系列。主要是由青椒配合一些調料烹製而成。青椒富含維生素，有美容保健功能，虎皮青椒味道鮮美，非常受人歡迎。這裡給大家詳細介紹虎皮青椒的製作步驟
食材食譜熱量：125.5(大卡)
主料 青椒半斤豆豉半兩
輔料 蒜適量醋適量鹽適量油適量
方法/步驟
青椒處理，去蒂，去心，去籽，洗淨，待用
鍋不放油，燒紅，放入青椒，鍋鏟按壓青椒，煸燒，至一面變色，起皮，翻另一面壓，煸燒至起皮，變色，裝盤待用
鍋內加油，燒熱後，把蒜片和豆豉放入，爆香
加入青椒，鹽，醋，翻炒，炒1-2分鐘
噴入一點水，大火燒開，小火煮一會，湯基本上幹了起鍋即可
