分享一下解決打豆漿剩餘的豆渣的好方法。最近一段時間，特別喜歡喝豆漿，打豆漿的副產品，豆渣也變著花樣兒消耗著，除了用它做健康的磨牙小餅、高纖麵包，發現搭配杏仁做的健康餅乾，也很香酥可口，所以準備烤上幾盤，帶回去給媽媽嚐嚐。這個健康餅乾，低糖高纖、又富含維生素E等健康元素，很適合喝茶的時候慢慢品嚐, 關鍵去脂刮油效果好，減肥的妹妹可以試試。
方法/步驟
麵粉200克，大杏仁250克、黃油50克，豆渣100克(如果不是豆漿機加熱熟了的，需要再放入微波爐高火加熱5~8分鐘，確保它沒有豆腥味)、白糖50克、熟蛋黃2個。
先把黃油打成鬆散的羽毛狀，再把所有材料拌勻就可以了，不需要攪拌過長的時間，如果用麵包機糅，看到所有原料成團狀即可。
整形成長條狀，放進冰箱冷藏室冷藏1個小時，取出用刀再切割成1釐米厚的片。
在烤盤上墊上高溫油布，再放上餅乾坯，烤箱預熱180度，放中間一層，上下火烤25分鐘左右。
