兩分鐘告訴你小龍蝦該不該吃?

隨著最近關於小龍蝦致病新聞的廣泛傳播,大家對小龍蝦產生了恐慌,什麼病毒、細菌啊,給我們的消費者蒙上了一層陰影。那到底應不應該食用小龍蝦呢,下面,小編就告訴大家如何吃,該不該吃小龍蝦。

兩分鐘告訴你小龍蝦該不該吃

方法/步驟

網上有流言說小龍蝦根本不是蝦,而是蟲子。小編在這裡澄清一下事實,其實小龍蝦的原名叫做“克氏原螯蝦”,是最具有食用價值的淡水蝦,它們最早生活在墨西哥灣的沿岸地帶,靠近密西西比河的區域。中國的小龍蝦是由日本帶入的,雖然在日本,人家是把小龍蝦用來喂牛蛙的,但在世界大部分地方還是被用來食用的。

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小龍蝦是雜食動物,主要是水底的水草和藻類等,它也吃小魚、貝類等活物,當然,在它們吃不飽的時候,也會同類相殘啊。正是因為它們什麼都吃,所以它們的生命力很頑強,就像打不死的小強一樣。

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蝦殼的顏色是由蝦青素和甲殼藍蛋白組成的,根據含量和結合程度的不同,分為多種顏色,所以大家在市場上買到的小龍蝦顏色不是紅色也正常。這都是可以食用的。

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小龍蝦在汙染嚴重的地方也可以生存,而它攝入的重金屬元素大部分都被轉移到了外殼,但隨著長大和退殼,重金屬被轉移到了體外,還有一部分會殘留在體內的鰓和內臟裡。而身體部位沒有重金屬,所以可以放心大膽的吃。

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不過有一點,小編還是承認的,那就是小龍蝦攜帶有寄生蟲,所以在烹飪的時候一定要注意衛生,預防吃完拉肚子的關鍵是要煮熟燒透才行,絕對不能吃生的或者半生不熟的。

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小龍蝦裡含有豐富的蛋白質,肉質鬆軟,容易消化,對於身體虛弱和病後需要調養的人來說都是極好的食物。好了,現在趕緊叫上你的小夥伴們一起去吃個痛快吧!

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