家庭主婦或是家庭煮男等家庭生活達人喜歡總結分享各種買菜經驗，一些家庭生活新手和小白往往喜歡學習達人們的經驗。很多人的生活經驗豐富，但並不代表其生活經驗就一定是科學的，此外，經驗總是基於經歷，而經歷有時效性和環境性，一旦脫離了那個時間和環境，也可能經驗就失去了其正確性的依據。買菜是很多家庭每天的必修課，學習和總結各種買菜竅門是很有必要的，但是，我們也要去粗存精，去偽存真，所以，瞭解一些常見的認識誤區，有助於我們的健康家庭生活。
方法/步驟
很多人迷信農家散養土雞和土雞蛋安全、營養和美味。在自由散養且不餵食工業飼料的情況下，農家土雞蛋和土雞確實比較美味營養，但是，不一定就安全。在目前農村自身普遍受汙染的情況下，尤其是一些地方農村成了城市垃圾的傾倒場，重金屬和有機物汙染十分嚴重，一旦散養禽畜在這些環境下，土雞啄食受汙染的食物源，汙染物通過生物富集，最終濃縮到土雞肉和土雞蛋裡，這些禽產品對人體有害無益。另一方面，土雞和土雞蛋價格一直高企，很多商販也有各種冒充手段，很可能採用非法手段人工改造產品，最終變成毒食品上市。所以，不要過度迷信土雞和土雞蛋，對於市場上售賣的各種土雞蛋等，如果不瞭解其養殖情況，還是不要輕信為好。
散養土豬也是一些商家炒作的噱頭，宣稱純天然，安全營養，散養土豬肉也深受一些食客和家庭主婦推崇。在食物源安全的情況下，散養的土豬也確實有一定的營養和味道優勢。豬不同於雞，豬的食量非常大，沒有大面積的圈養地，就無法保證規模散養，而要保證每天上市的土豬肉，就必須人工提供飼料，只要飼料存在安全問題，生成出來的土豬肉頂多美味營養，但一樣存在安全隱患。此外，一些散養土豬直接放在垃圾場裡啃食，這簡直是集各種汙染物之大成。因此，如果不清楚養殖情況，儘量不要買那些持續大量上市的散養土豬肉。
野生大魚也是很多吃貨和廚藝人推崇的,認為魚齡長，味道美，營養高，小刺少，比人工養殖魚類健康安全。其實，現在的環境下，大大小小的水體基本都受到了不同程度的汙染，很多汙染物都通過食物鏈富集到了魚體內，大魚由於生活時間長，且體積大食量大，富集作用更明顯，因此，野生大魚難言安全，儘量少買為好。
很多人迷信有蟲口的青菜打農藥少，更安全，一些菜販子和菜農也藉此宣傳。很多蔬菜一旦生蟲了，就必須打藥，否則就可能會被完全啃食掉，尤其是綠葉蔬菜。一些上市的青菜有蟲口，並不能證明其沒有打藥，蟲口很可能是打藥前留下的，菜農往往是發現招蟲了才打藥。此外，由於害蟲抗藥性、藥物用量不足、藥物不對等原因，打藥後並沒有徹底殺滅了害蟲，因此，也會導致蔬菜有蟲口。所以，蟲口不是蔬菜農藥殘留量的參考標準，更不是安全的依據。
鮮嫩是絕大多數多人購買蔬菜的標準，通過蔬菜的脆硬來判斷鮮嫩是很多人總結的購買蔬菜竅門。但是，這個經驗不一定靠譜，因為很多萎蔫蔬菜可以通過泡水來實現變脆硬。
很多蔬菜採摘是有斷口的，因此，很多人就形成了靠斷口的新鮮程度來判斷蔬菜的新鮮與否的經驗。其實，這個經驗並不靠譜，很多菜販會把沒賣出去的蔬菜定期切斷口，這樣斷口永遠看起來是新的。
很多人習慣於家庭冰箱冰櫃等的冷藏和冰凍保鮮了，因此，在買菜的時候，也往往會購買那些冷庫或是冰塊保鮮的蔬菜，認為新鮮，保存時間長。事實上，經過冷保存或冷保鮮的蔬菜，並不耐存，很容易爛，且味道可能變差。
腐竹、筍乾、黃花菜等乾貨類菜，很多人把色澤均勻等好賣相當作購買參考。而事實上，很多幹貨在晒制過程中，幾乎不可能出現完全一致的色澤等外觀賣相，因此，一些商家就採用硫磺、吊白塊之類的處理，這些處理人體有害。
