說起牛肉乾，你是否有種想流口水的衝動呢?
誠然，對於這款大眾美食，大家肯定不會陌生。今天逛特產網的專家們就要給牛肉乾的粉絲們提供全方位瞭解牛肉乾的機會。首先喜歡牛肉乾的盆友們，咱們就一定得先了解牛肉乾的歷史來源。就當是“開胃小菜”吧！關於牛肉乾的起源，在中國主要有三種法。
方法/步驟
第一種傳說：
起源於秦始皇的軍隊，秦軍在一次戰鬥中攜帶牛肉乾出征，由於體積小重量輕，
秦兵可邊行軍邊食用，並且保持很好的體力，因此搶得戰機，大獲全勝，秦王得知此事大喜，便推廣到全軍，使秦軍作戰力勢如破竹，最終一統天下，因此秦軍所制牛肉乾可算得是牛肉乾的鼻祖了。
第二種傳說：
起源於孔子因由是孔子在魯國廣收門徒時，他收取的“學費”就是“十條牛肉乾”，這一條的確在春秋時間的文獻中有所記載。
第三種傳說：
起源於成吉思汗的蒙古大軍，與秦始皇的軍隊雷同：可汗大軍，屠牛取肉，制幹為糧，鐵騎征戰，隨軍給養，所得之地，無不效仿，乾製之法，傳遍四方。
牛肉乾用作“征戰軍糧”、“私塾學費”都有一定道理，但要說是
起源卻很牽強，這些傳說不過是後人的“文化創造”。
牛肉乾真正的起源於人類祖先對自然簡單認知。
在遠古祖先慢長的狩獵生活中，經常有獲取大型獵物，鮮肉一時吃
不了，需要想辦法保存，而將鮮肉製成肉乾是原始人類保存獵物中國牛
肉乾交易網最常見的一種方法，目前的考古發現也證明，在各地的原始
部落都有製作肉乾保存獵物的證據，這種製作方法甚至早於人類使用
火。因此牛肉乾並不起源於某一地或某一人，而起源於人類祖先對自然
簡單認知。
下面我們為大家說說牛肉乾的營養價值。
牛肉乾又稱“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”。如上所說，牛肉乾是源於古代獵手為保存獵物、攜帶方便而製成。現在的牛肉乾多是採用黃牛肉醃製而成的肉乾，擁有著豐富的營養價值。雖然與新鮮牛肉相比，牛肉乾經過脫水，製作過程中有食品添加劑。
然而正規廠家生產的牛肉乾其營養流失是不大的，也就是說，牛肉乾與新鮮牛肉的動物蛋白相差不是很大的。而且牛肉乾有各種各樣的風味，滿足朋友們的各種口味、攜帶方便，這是它的優勢所在。所以只要大家選擇正規廠家生產的牛肉乾，不用太擔心營養沒有新鮮牛肉好。
牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又具有久存不變質的特點，所以非常受人們的喜愛。