我們對美的事物都情有獨鍾，但美的事物只邂逅合適的人，才能更佳完美！
食材食譜熱量：558(大卡)
主料 提子乾 40g 白蘭地 適量 黃油 75g 低面 110g 吉粉 10g
方法/步驟
提子乾泡白蘭地3小時待用
75克黃油，提前切小塊，在室溫下軟化，記住軟化不等於融化〜室溫太低，就放進微波爐，塞一杯開水進去，利用密閉的空間和開水的熱度，讓它軟的快一些〜微波爐加熱也可以軟化，可是不同的微波爐時間溫度不好掌控，一不小心就液化了！打開後加入35克的綿白糖〜
半個雞蛋的全蛋液〜
中速，打發到黃油體積膨脹，顏色泛白〜變白膨脹，呈羽毛狀〜這樣就差不多了〜
分三次到四次把全蛋液倒到黃油裡，每倒一次就啟動一下打蛋器，低速攪拌，讓蛋液和黃油完全融合〜
把110克低筋麵粉篩入打發好的黃油裡〜倒入10克吉士粉〜用橡皮刮刀把粉類翻拌勻〜不要用力去壓〜
把泡在白蘭地裡的提子乾撈出來，擠幹水份〜一定要擠幹，否則麵糰會過於溼黏的〜切碎，否則不易成團〜加入油、粉中拌勻〜
拿一張保鮮膜，把麵糰放上頭，裹上，然後擀成自己喜歡的形狀〜
做好的麵糰，要入冰箱冷凍20分鐘左右〜做這種冷凍切片餅乾，夏天麵糰會發軟，所以需要冷凍的時間長一些，冬天麵糰發硬，所以時間可以相對短一些〜最終從冰箱裡取出的麵糰要軟硬適度，太軟不成形，太硬一切就碎〜
冷凍成型後，切成5mm左右的薄片〜 擺盤！表面刷點蛋液〜
烤箱實際溫度170度，中層，25分鐘左右，烤好不要立刻取出，用餘溫燜十分鐘〜
注意事項
成品，沒有面包店的那股奶香精味，而是自然的黃油香〜不會太甜，酥酥的〜