清新可口：苦瓜蝦球?

清新可口：苦瓜蝦球

食材食譜熱量：9.5(大卡)

主料 鮮蝦400克苦瓜1根

輔料 糖少許鹽少許

方法/步驟

活蝦洗淨，放冰箱半小時取出，剝去外殼，剔除腹背部蝦線；

從背部剖開；

苦瓜切片，去瓤去籽；

苦瓜片、蝦分別焯水、瀝乾；

鍋內放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入苦瓜、蝦球翻炒；

加少許料酒、糖、鹽翻炒，加入溼澱粉勾芡，出鍋裝盤。