老式的豆漿機榨出來的豆腐渣特別的香，記得小時候媽媽會拿來做丸子給我吃，咬上一口很濃郁的豆香味兒！至今還很回味。現在的豆漿機大多都是汁渣不分離的，直接攪打成粥糊狀！偶爾會想念媽媽給我做豆渣丸子的味道！
現在讓我來給媽媽做一份豆渣丸子，讓媽媽也享受下女兒的手藝！
食材食譜熱量：182(大卡)
主料 豆腐渣200克
輔料 雞蛋三個胡蘿蔔一根蔥適量精鹽適量海米適量油適量花椒麵適量
方法/步驟
豆腐渣（儘量幹一些）放入盆中，放入海米
準備配料
豆腐渣中放入切好的蔥花，打入雞蛋，胡蘿蔔絲插好了加入其中！放適量的鹽，花椒麵調試口味
加入少許油，攪拌均勻
用手攥成團
依次放入油鍋中
炸熟即可
注意事項
根據豆腐渣的乾溼程度加入配料，也可以適當放些麵粉調節
有海米和雞蛋提鮮沒有選擇放味精
可以炸也可以煎