紅燒素雞的做法?

素雞是豆製品的一種。是我們這裡常吃的非常家常的菜。以前比較普通的有兩種；一種是用厚豆腐皮加鹼，捲起用布包好紮緊而成，現在較少見。另一種就是現在普遍見到的，用做豆腐皮的料加鹼，直接用布包好用繩紮緊而成的。

食材

主料 素雞 500g

配料 油適量 老抽適量 生抽適量 白砂糖 適量 細香蔥 適量

方法/步驟

素雞去包裝。切片。（切的片要適中）

起油鍋。（倒的油要看情況）下油鍋煎到兩面金黃。

倒入老抽、生抽、鮮湯。燒開下糖。

香蔥切段。撒上蔥段即可。

出鍋裝盤，可以吃了。