入秋蘿蔔勝良藥 說說蘿蔔的治病偏方
工具/原料
健康
常識
方法/步驟
治咽喉痛：取蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。
治口腔潰瘍：取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。
首先，炒胡蘿蔔忌放醋。因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要提醒的是，炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。
其次，白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿蔔味甘辛微溫，功能偏補。兩者味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。
再次，蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。
硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
