荷花水培是一種時尚在無土栽培的基礎上發展起來的更潔淨、更高級、更適合產業化生產的一種栽培方式。水培荷花以清潔，觀葉、觀花、觀果、觀根效果俱佳，養護方便等特點贏得了愛蓮人的青睞，成為花卉栽培的新時尚。由於荷花莖橫臥水中，根生水中的天性，荷花從蓮子育苗浸種之日起，就與水為伴，其根莖管狀孔道中蓄存有空氣，長期完全浸沒水中而無窒息、漚爛之慮，因此荷花特別適合水培。1.盆器：由於荷花橫生水中的莖內有很多管狀通氣孔道，增大了自身受到水的浮力。如果按一般的水培容器那樣，荷花根莖必然漂浮，植株歪倒，不能正常生長。如何讓荷花根莖生長在無基質的水中而不漂浮呢？聯想到家庭最常用的鋁鍋中隔篦的作用和構造，問題就解決了。帶有網狀隔篦層的塑料盆或玻璃盆，整體花盆不漏水並具有裝飾功能；花盆的下層為根莖生長層，根莖被隔篦限制，不能漂浮，其葉芽、花芽又能從網孔中伸出水層，伸到空中。2.營養液：目前荷花水培所需的營養液多為生產者自己配製。水培第二週用氮、磷、鉀三元複合肥20粒，加水溶解後，取其上部無雜質的透明液加到盆內。第四周加入花卉市場出售的君子蘭水培專用肥，按包裝上說明使用。這兩種肥料可以交替使用，生產者應經常注意觀察使用效果，靈活運用。
3.光照：荷花特別喜陽，在花芽分化階段，如果超過一週以上陰雨低溫，下一批開花量將明顯減少。如果在6月下旬，晴熱少雨，水培荷花將迎來盛花期。水培荷花在四季如春的昆明沒有日照時間長的北方開花多。光照和溫度是兩個不同概念。光照對荷花的影響表現在三個方面：光照強度、光譜成分和光照時間。溫度是物體的冷熱程度。冬季利用大棚生產水培荷花，溫度可利用各種加熱方式滿足要求，但荷花花芽分化不僅需要適宜的溫度，還需要光照強度。冬季太陽斜射，強度弱，且陽光被塑料膜吸收掉大量的紫外光，大棚內的紫外光滿足不了荷花花芽分化的需求。在黃淮地區夏季中午露天情況下，光照強度可達8萬至10萬勒克斯，冬季大棚內生產水培荷花，光照強度至少應在5萬至6萬勒克斯。為了保證充足的紫外光，必須用日光燈補光，100平方米的大棚可安裝40瓦的日光燈16只至20只，陰天和夜間補光。此外，生產者可在晴天中午加強通風，把溼度控制在70％至 80％。
4.育苗注意事項：應用器皿、苗床、苗圃等設施，培育植物秧苗的工作叫育苗。時間：蓮子育苗階段是一個純水培的過程，前後需三週左右。工作：換水、分盆、測水溫、防寒流。場地：在避風、向陽、安全的環境中進行。浸種第三天，大部分蓮子裂口露出綠色的葉芽，新的生命誕生了，進入育苗階段。沖洗、分盆、換水後，擺放在避風、向陽、無人畜侵擾處。從此開始，荷苗就要全天接受陽光雨露了。
5.分盆：視種苗密度適時、適當地分盆，避免小荷葉為爭奪陽光而擁擠和纏繞。陽光充足，小荷苗一天一個樣，越看越喜人。水深保持8—12釐米為好，水越深，葉柄越長。密度過大，陰雨低溫，陽光不足都會造成植株陡長，葉柄細長遲遲不見生根。隨時撿出腐爛不出芽的蓮子，並記下數量。第一片錢葉展開後，小葉柄長10—20釐米，葉片浮在水面上是正常現象。葉色有的黃綠，有的墨綠，有的紫紅是品種多樣性的特徵，也是正常的現象。育苗階段，千萬不可向水中施肥！荷苗幼齡期靠母體和光合作用生長，自身尚無吸肥能力。
6.選奇：就是從眾多的同類中選擇出某方面特別奇異的單株。在講到選種時，北京林業大學博士生導師程金水教授引用美國著名育種學家布爾班克的話說：“在植物改良中任何理想的實現，第一個因素是選擇，最後一個因素還是選擇。選擇是理想本身的一部分，是實現理想的每一步驟的一部分，也是每株理想植物生產過程的一部分”。小荷錢葉出水，是選奇工作的開始。在眾多的葉片中，你總會從中發現一些，哪怕只有一株與眾不同的個體，有的葉色奇特，有的葉柄奇特，有的根莖奇特……還有的是你我想都想不到的奇特，才是真正的奇特！儘管在以後的選擇中，它極有可能被淘汰，但請你相信，由雜交種子誕生的它，很可能具有世間唯一性。