大家都喜歡吃牛肉，但是怎麼做好吃呢，就讓小編來告訴你吧
工具/原料
澳洲和牛（其他進口牛肉也行）
蒂安地中海海鹽
蒂安黑胡椒粒
皇家蒙特壘特級初榨橄欖油
方法/步驟
從冰箱裡取出牛排放置20-30分鐘使其自然解凍
用一塊較厚的毛巾（紙巾），將冷凍後的牛肉水分吸乾
為牛排撒上鹽和黑胡椒，並淋上橄欖油
為牛排按摩使其入味，醃製20分鐘後就可以開始烹飪美味源竊牛排啦
煎制牛排步驟
牛排鍋燒熱，放入橄欖油，放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高。可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁
小火慢煎，時間根據牛排大小而定，待表面析出肉汁，即可反面
反面後的牛排，可以改成中火，此時可以從牛排的側面觀看牛排的熟度
若牛排較厚，待兩面煎好後把肉豎起煎四周封鎖住肉汁，防止肉汁從側面流出
注意事項
僅供大家參考