紫菜營養豐富，含碘量很高，富含膽鹼和鈣、鐵能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品，提高機體的免疫力；
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。絲瓜瘦肉湯清熱利腸、解暑除煩，是孕期的一款好食譜。
食材食譜熱量：289.2(大卡)
主料 絲瓜250克瘦肉100克紫菜10克
輔料 蔥適量大蒜適量胡蘿蔔適量油適量鹽適量香油適量
方法/步驟
準備食材。瘦肉親薄片，胡蘿蔔、大蒜切片，蔥切碎
絲瓜去皮切略微厚一點的片，
肉加料酒、鹽、醃製，下鍋前用澱粉抓勻
鍋內加油下肉片滑至變色
加胡蘿蔔煸炒，再加大蒜爆香
加入適量的水煮開
加入絲瓜和肉片稍煮一會，
再加紫菜煮2分鐘左右，加鹽調味，滴入香油撒上蔥花即可
注意事項
絲瓜要切的略微厚一點，絲瓜下鍋很好熟的，薄了容易爛了，不好吃 。