鹹菜 的種類有很多， 今天我給大家介紹一種我做過的，蘿蔔泡菜。
食材食譜熱量：844.5(大卡)
主料 蘿蔔3個白酒1兩花椒6粒
輔料 八角1個川椒4個食鹽3湯勺
方法/步驟
先把蘿蔔洗乾淨，切成塊，如下圖大小。放在乾淨通風的地方，風乾兩天。
準備好一個罈子，我用的是酒罈子。罈子洗淨控幹水待用。在一個乾淨沒有油的鍋裡，放入花椒，八角，川椒，加入罈子的3分之2水量，煮開，晾涼備用。
把放了兩天的蘿蔔，裝進罈子裡，碼放整齊。
最後倒入鍋裡面的水，加入鹽，白酒。封好口，
20天以後就可以吃了。