之前在外面餐館吃過了烤魚，回家就想學著做，特地瞭解下怎麼做烤魚才好吃，方法分享出來僅供參考
食材食譜熱量：276.7(大卡)
主料 草魚1條土豆2個花菜半顆青椒3個
輔料 大蔥2根香菜1小把
方法/步驟
1魚洗淨，打理好
2.魚背向上，魚肚攤開，在魚背上劃上幾刀，給魚身均勻撒上鹽和10克的孜然，放上老薑片，和幾段蔥白醃製半小時
3.烤盤上鋪錫紙，再鋪上一層大蔥段、薑片和一半的蒜瓣
4.將醃製好的魚放上去，抹上一層薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分鐘
5準備配菜：香芹切段、洋蔥切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小塊
6.鍋中放油，炒香乾辣椒
7再下洋蔥炒香.放入豆瓣醬，翻炒出香味。
8鍋中加入水（水較少），同時放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分鐘
9放入土豆和花菜，煮5分鐘，起鍋時放入香芹和青椒，收一下湯汁
10取出烤了10分鐘的魚，往烤盤裡加入煮好的配菜和湯汁，繼續200度烤10分鐘即可