辣白菜炒年糕的做法
食材
主料: 韓式辣 白菜 適量 年糕 適量 豬 瘦肉 適量
輔料: 蒜臺 適量 蔥 適量
調料: 植物油 適量 番茄 醬 適量 少許 鹽 適量
方法/步驟
1、準備好所需要的原材料。
2、將辣白菜切成小塊,蒜臺切成一釐米左右的段,瘦肉切成絲,年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。
3、肉絲用料酒和老抽醃漬十分鐘,蔥切碎。
4、炒鍋裡倒入植物油,油熱後將蔥碎倒進去,肉絲滑散,炒至變色。
5、將蒜臺段倒進去翻炒幾下。
6、辣白菜倒進去翻炒幾下。
7、將年糕倒進去翻炒。
8、倒進去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。
9、加入一勺番茄醬和適量鹽,大火翻炒收一下汁就可以關火了。