做菜是一種哲學，在做菜的過程中，我們能看到食物的相生相剋。我非美食家，也非BIG CHEF，但我熱愛做菜。芥藍是超市大媽推薦的，方法是自己嘗試出來的。吃起來還不錯。手機像素不高，拍出來不太好看，不過確實好吃。年輕的上班族可以一試。
食材食譜熱量：642(大卡)
主料 芥藍250克肉100克
輔料 辣椒一個蔥花少許花椒少許花生油少許
方法/步驟
將芥藍洗乾淨，好好檢查一下花的部分，可能存在小蟲子的屍體。切成小塊。
肉切丁，最好是瘦肉和肥肉分開。
蔥花不要切的太小，也不要太大，看著比肉丁稍大就好。
鍋裡放少許花生油，油溫熱後，放肥肉炸出油，晚上少吃肥肉。放蔥花、花椒、瘦肉。用勺子勻開。聞到香味為止。
放上芥藍。翻炒。記住翻炒的過程中能不放水就不要放水。水會影響口味。看著葉子變深色後，放點味精和鹽。出鍋，開吃。
注意事項
晚上吃薑勝似砒霜，所以少放或不放。聽來的，還不知真假。
少放味精，味精吃多了容易白頭髮。