對於愛麵食的媽媽，既要吃到可口的麵食，又要營養均衡。不得不說是一件煞費苦心的事，今天我為各位媽媽備上一道佳餚。扁豆含有膳食纖維，對緩解便祕、促進腸道蠕動有幫助。瘦肉可以為人體補鐵，預防缺鐵性貧血。，一道營養健康的美食就搞定了。
工具/原料
豆角適量；根據人數自定。
豬肉適量
料酒、生抽、蒜等
方法/步驟
豬肉，洗淨切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽醃製入味；
大蒜一個，洗淨切碎末。
豆角洗淨，切成大小適中的長段。
鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味即可。
放入豆角，翻炒幾下後加鹽，生抽，老抽，炒勻。
麵條加水煮到七八成熟，撈出備用。
這時倒入熱水，水量沒過豆角，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麵條，蓋上鍋蓋，中小火燜。待湯汁收的差不多了，加一點蠔油，拌炒均勻。最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。
注意事項
孕媽們切忌要控制體重，一週以1kg為準。
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