中秋節過後，剩了不少做月餅用的紅豆沙，所以用來做點豆沙麵包吧。
這款豆沙麵包的造型方法是俄國糕點設計師設計的一款象徵太陽的向日葵餡料麵包。
作法非常簡單，但很漂亮！
食材食譜熱量：97.2(大卡)
主料 A高筋粉250g細砂糖30g鹽1.5g淡奶油30g雞蛋30g牛奶100g酵母4g
輔料 B黃油15gC紅豆沙適量蛋液適量芝麻或瓜子仁適量
方法/步驟
將除豆沙和黃油，芝麻外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉到擴展階段，基礎發酵至兩倍大
取出排氣分成二等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
將麵糰擀成550px的圓形，底下墊油紙方便下面整形，抹上豆沙，邊上留25px不要抹，另一個麵糰也擀成550px的圓形蓋到抹好豆沙的上面，取一個小碗在中間位置扣出印子
4.將圓環等分成4塊，每塊切兩刀變3x4份，再每塊等分變成24塊。把每小塊同一個方向扭轉，放溫暖處發酵至兩倍大
刷好蛋液撒上芝麻
放入預熱好的烤箱，170度18分鐘，上色滿意加蓋錫紙，還有餘熱時密封保存
