勝瓜性寒，味微甘，有清熱化痰、解毒等作用。千張的蛋白質含量較高，維生素也不低。因此千張勝瓜湯合二為一所做的湯，營養清火，在煩躁時喝上很有效果。一般人都可吃勝瓜。對於月經不調者適宜多吃勝瓜。怎麼做千張勝瓜清熱解毒湯？請看步驟：
食材食譜熱量：2060.5(大卡)
主料 千張適量勝瓜適量
輔料 食鹽適量味精適量蔥適量香油適量香菜適量
方法/步驟
準備好材料
把千張切成小片備用
把蔥切小待用。
勝瓜切成如下圖的條。
上鍋加入適量的水，水開了倒入切小的勝瓜條，2分鐘勝瓜條就熟了，
加入切好的千張小片和蔥，燒煮。
香菜切小備用。
把切好的香菜撒入燒好的湯裡，
放入適量的食鹽和少許的香油及味精，想吃雞蛋的可再打入1——2個（本人早上吃過雞蛋了，所以下午就不想吃了，因雞蛋吃多了反而對人體的危害很大，再有營養的食品也得適量，要有個度，不能過了，飲食要以健康為主。），將湯燒煮開就關火。
清火為湯就這樣做好了。可受用了。
