蔥油蟶子?

方法/步驟

蟶子買來後，養在水中，讓它吐出沙子；將養乾淨的蟶子從水中撈出，瀝乾水分。

準備小蔥，洗淨後切短。

坐鍋放油，入蟶子炒。

到蟶子張開了，加料酒、鹽。

最後加入小蔥和適量的水，稍稍炒一會就出鍋。

出鍋，裝盤。