重慶是中華人民共和國四個直轄市之一，地處中國西南。是中國重要的中心城市之一，長江上游地區經濟中心和金融中心，因為重慶的地理環境，重慶多山多霧，故又有霧都、山城的別名。重慶市是中國最大的直轄市，特產自然不會少。
特產介紹
火鍋
重慶的火鍋名店不少，如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等，我喜歡橋頭。在南坪的總店，地方較大，氛圍較好，點菜計價，可以吃到江團等高檔菜，席間有歌舞時裝表演。
相比之下，彈子石分店的自助餐火鍋我去得更多，每人30元，除了白酒，其餘的隨意吃。一般選用鴛鴦火鍋，紅湯燙大多數葷菜；清湯燙香菇、生菜、粉絲等素菜。如喜吃田螺，一定要再向服務員要個幹辣椒碟。席間有服務員不斷推小車送小吃，淺嘗一下萵萵頭和油炸豆沙餅，千萬別敞開吃，因為好吃的還在後面。吃得差不多了可要碗冰鎮銀耳湯，清涼潤肺；如覺得肚子還有潛力可挖，來碗八寶粥吧，再配點點心小吃。最後來碟水果，滿意而去。
山珍
所謂山珍，就是烏骨雞湯煮山野菌。坐定後，乘烏骨雞湯還未燒開，先吃點冷盤和點心小吃，然後服務員端上野菌。野菌種類繁多，一般人很難辯識完全。因此當服務員一盤盤往鍋裡倒時得豎起耳朵聽，因為覺得哪種好吃想單獨點時得知道這種菌的名字。山珍味道如何，其實不用我說諸位也能猜出。烏骨雞湯本來就異常鮮美，更別說加入各種野菌了！
老四川燈影牛肉
由重慶老四川餐廳烹製。此品於一頭牛的肉中只能精選出7千克左右為原料，配以川味調料，經過精工製作而成。有保鮮期長，香味濃郁的特點，食之麻辣鮮香，其味無窮。
金角牌老四川五香牛肉乾
始創於1937年。以優質鮮牛肉為主料，配以砂糖、川鹽、天然香料、精煉植物油等精製而成，具有獨特的五香味。有健脾益氣、養胃舒肝、強筋壯骨的功效。
永川皮蛋
創制於清道光年間的"雙鴨牌"永川皮蛋，迄今已有百多年曆史。產品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特徵。
三江牌合川桃片
由合川桃片廠生產，已有140多年曆史。本品選用上等糯米、川白糖、芝麻油、化豬油、核桃仁、玫瑰等原料精製而成。其味鬆軟香甜，有滋陰補腎、潤肺定咳的保健功效。
奶油核桃糕
是重慶冠生園的傳統特色產品，早在30年代即聞名山城。此糕具有中式糖果和糕點的雙重風味特色，香味濃郁，甜度適中，質地柔軟細膩，色澤乳白微黃，營養豐富。
賴桃酥
原名癩頭酥，是重慶地區的傳統名點，創制於20年代，以香甜酥鬆而聞名。成品表面呈核桃殼花紋，有自然裂口，色澤深黃光潤，質地酥鬆細膩，甜香可口。
嶽南泡糖是重慶的著名特產，已有100多年曆史。產品色澤雪白，晶瑩潤澤，入口一咬，糖體碎裂，鬆泡香甜。
龍鳳餅
龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年曆史。產品形圓飽滿，花紋圖案豐富多，有龍有鳳，或喜或壽，配以花草蟲魚，令人賞心悅目。人們多在婚娶或壽慶時吃，故又稱喜餅、壽餅。其特色是皮薄餡多，酥鬆爽口，醇甜香郁，色澤金黃或乳白。
秀山雪棗
秀山雪棗以酥脆甜香聞名。產品選料嚴格，加工精細，工藝複雜。主要原料有秀山所產龍鳳糯米和茶油、白糖等。成品白如雪，輕而無空心，內佈滿蜂孔，鬆軟而酥脆，香甜不膩，為冬令美點。
