持續高血糖不僅會引發糖尿病，還會伴隨許多併發症。治療應該以飲食法為中心，減少脂質和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。
方法/步驟
黏滑類蔬菜：抑制餐後血糖上升
山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使
糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素
分泌過剩，使血糖得到較好調控。
山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
生吃山藥更有助於攝取黏滑成分，可以切成細絲或者弄成山藥泥吃。黏滑成
分越多的山藥，其藥效成分也越多。
芋頭：最適合需限制熱量的人
芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，芋頭的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。
人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。
番石榴茶：可預防血糖上升
番石榴茶是將熱帶地區的水果番石榴的葉乾燥後，用熱水浸泡而成的。茶中含有番石榴多酚，這一物質能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。通過這一作用，可以避免人體吸收過多的糖分，從而抑制了血糖的上升，同時也防止了胰島素的過度分泌。
桑葉茶：降血糖，預防糖尿病
桑葉很早以前就被用做治療糖尿病的中藥。最近有研究發現，桑葉中特有的1-脫氧野尻酶素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，從而抑制血糖的上升。
桑葉除了能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預防糖尿病。
桑葉茶在飯前飲用能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。
洋蔥：讓血液順暢流動
洋蔥中含有一種叫做異蒜氨酸的物質會和蒜酶的酶發生反應，變成催淚性的物質，使我們的眼睛刺痛流淚。催淚性的物質還會發生反應，生成多種含硫化合物。這些物質能防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。此外，洋蔥中還有一種叫做環蒜氨酸的物質，可溶解血栓。
洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。洋蔥雖然沒有化學制劑那麼立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之後就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。
