鍋包肉——東北吃貨大妞?

東北吃貨大妞又來啦，這次是鍋包肉。酸甜味道的，在東北這道菜無論老人還是小孩，都非常喜歡。

食材食譜熱量：117.9(大卡)

主料 裡脊肉半斤

輔料 紅椒1個胡蘿蔔半個蔥半根姜20克香菜50克料酒1勺澱粉半碗番茄醬1勺白醋1勺

方法/步驟

首先，肉先切片，長度4cm，厚度1.5mm左右，不要切太薄，不然口感不好。在裡脊裡面打一個蛋清，再加少量料酒拌勻。配料也要切好，都切成絲，和肉的長度一樣。

再放入澱粉，拌勻備用。

冷鍋入油，油六成熟之後，下肉炸，切記，一定要一塊一塊下，不要一起倒入鍋中。

炸至8成熟就可以了，如果想要酥脆一點，再炸一遍，外焦裡嫩最好。

最後，鍋裡留點底油，先放蔥姜，然後再放番茄醬（喜歡甜一些的話再放一些糖）迅速翻炒，最後再倒一勺白醋，出鍋後，撒上香菜。記住，是白醋，用陳醋的話，顏色非常難看。

注意事項

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