什麼是培根？
培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
食材
紫薯 、 培根 、 麵粉
步驟/方法
1.紫薯去皮，用刨刀刨成細絲。
2.培根切成細絲。
3.紫薯，培根加麵粉和少許鹽和成團。（麵粉慢慢加，能成團即可，如果覺得太乾，可加少許水。鹽不要加太多，培根本身有鹹味）
4.做成大小均勻的餅入平底鍋小火煎。（鍋內油不要太多，餅也不要做的太厚，不容易熟）
5.煎至兩面定型，變色即可出鍋（出鍋後可用廚房紙吸掉多餘的油，這樣食用更健康）
