涼菜：[1]滷水豆腐和肉炸醬?

豆腐和醬這個組合是夏季最省事的菜了，也許你是一個盤子放切好的豆腐，一個小碟放醬，雖然省事，吃起來卻有點麻煩，偶爾不小心弄的醬那裡都是，看起來略微影響些食慾，今天就來講一個新的吃法。我這裡豆腐是按斤賣的，我買了2元錢的，肉炸醬是2元一袋，整個算下來，這道菜的成本是4元哦，挺實惠的吧?最主要的是豆腐還可以美容。

食材

主料 滷水豆腐 1塊 肉炸醬 1袋

方法/步驟

將豆腐和醬準備好。

豆腐的切法是，兩片中間留1釐米連著的，就是一刀不切斷，一刀切斷，類似茄盒的茄子切法。

將肉炸醬表面擦淨，開口。

用左手托住豆腐，如圖所示將醬擠在豆腐中間。

醬的多少根據實際情況定，口重的話可以多放點，放完醬後，就把豆腐合起來。

重複第四步和第五步將所有的豆腐都製作完畢。

這步就是裝盤了，可以根據自己喜歡的方式擺，拍成一列也可以，圍著盤子擺一圈也可以。

好了，盤子都裝完了，就端上桌子試試，吃起來有沒有很方便啊！

注意事項

兩片豆腐之間連的不能太小，容易斷。厚度要在5mm左右就可以了。

沒有肉炸醬可以替換成你喜歡吃的醬。