五味辣糊湯（色香味俱全）?

五味辣糊湯，純屬自家烹飪經驗，自創而出，可謂是色香味俱全。

食材食譜熱量：188(大卡)

主料 西紅柿2個香菇1.0元千張/豆皮1.5元雞蛋2個

輔料 辣糊湯調料包1包香菜末0.5元鹽適量水適量醋適量

方法/步驟

準備工作：西紅柿（1.5元）、香菇（1.0元）切丁；

豆皮/千張（1.5元）切條、香菜（0.5元）切碎末（開吃時備用）；

辣糊湯調料（0.5元）用飲用水調成稀糊狀；雞蛋（2個）打勻。

備註：如果沒有辣糊湯專用調料，可以選擇西湖牛肉羹調料與生粉混合搭配，取而代之。

豆皮和千張可以二選一，根據個人需求。

操作步驟：

（1）把適量色拉油倒入鍋中加熱，燒開。

（2）把西紅柿倒入鍋內翻炒至出汁。

（3）然後將事先準備好的辣糊湯調料和400ml的飲用水倒入燒開的西紅柿湯，加熱煮沸。

（4）再將香菇丁、千張/豆皮倒入煮沸的西紅柿湯中，並加入適量的食用鹽、食用醋，持續加熱煮沸。

（5）最後將打勻的雞蛋倒入鍋中，約1分鐘後，用筷子順時針攪拌，美麗的蛋花就會瞬間展現，這道可口的五味辣糊湯就完工了。

開吃部分：

在小碗中加入適量的香菜，將煮好的辣糊湯倒入碗中，攪拌均勻，約1分鐘，美味的西紅柿辣糊湯就全部完成了。

注意事項

西紅柿一定要翻炒出汁；

辣糊湯調料要用涼水調成稀糊狀；

每一種原料必須逐個加入並加熱煮沸；

雞蛋加入後必須攪拌均勻，否則美麗的蛋花沒有辦法四散開；

香菜碎末在開吃時放入碗底，再倒入辣糊湯，只有這樣才會美味可口。

根據個人口味需要，可以適當加入一些芝麻油。