不健康的晚餐進食，容易導致以下疾病：
方法/步驟
肥胖：晚餐吃得過飽，多餘的熱量合成脂肪在體內儲存，可是人肥胖。晚餐攝入的熱量不應該超過全天攝入的總熱量的30%，這對於防止和控制肥胖來說至關重要。
胰腺炎：吃的過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓，蛔蟲梗死以及慢性膽道感染，則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。
結石:人體排尿高峰一般在飯後4~5小時，而晚餐吃得過晚，晚餐後產生的尿液就會全部瀦在尿路中，不能及時排出體外，這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之，就會形成尿路結石。
多夢：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢，夢境常使人疲勞，久而久之，還會引起神經衰弱等疾病。
腸癌：如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質，增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時腸道蠕動的減少，又相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。
冠心病：攝入熱量過多，引起血膽固醇增高，而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈粥樣硬化和冠心病的一大原因。
糖尿病：如果中年人晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。
高血壓：進食過多肉類，增加腸胃負擔，使血壓猛然上生，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。
晚餐該如何飲食：
晚餐宜選擇的食物
適量主食
富含優質蛋白質的食物：魚蝦，瘦肉，豆製品等
綠葉蔬菜
適量攝取粥類或者湯類食物。
不宜選用的食物
各種油炸食物：炸魚，炸雞，炸肉等
高脂肪，高膽固醇食物：動物內臟，肥肉等
高能量食物：奶油蛋糕等。
睡前餐：睡前約2小時
一杯奶，一碗粥，一片面包，簡簡單單的一點點食物，就能給我們的身體一個很好的過渡和緩衝。但是，如果你睡得早，並且晚餐習慣難以改變，那最好還是不要加這一餐，以免給身體帶來不必要的負擔。
注意事項
“清淡至上”是我們必須遵循的健康晚餐原則。