春天也是菠蘿上市的季節，菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。
菠蘿是一種不嬌氣的水果，吃法多種多樣，不管怎麼吃都很可口。除了生吃鮮食外，還能制罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹽漬食物等。
這段時間街上賣菠蘿的很多，門口的超市菠蘿才一塊多錢一斤，在這個菠蘿氾濫的時節， 不吃菠蘿真是可惜。
食材
豆腐 、 菠蘿 、 番茄 沙司、蔥 姜 蒜、鹽、白糖、水 澱粉 。
方法/步驟
菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。
鍋入放油燒熱，入豆腐炸一下，炸成金黃色。鍋入放油，熱後放蔥薑蒜片。
加入番茄醬炒，加入水、適量鹽、白糖煮沸。
加入豆腐翻炒。
加入菠蘿翻炒。
加入水澱粉勾芡收汁即可。（如喜歡酸口可以再加點白醋）
