美味，就是不經意的一種味道，卻會讓你永遠惦記…這個假期，很偶然的，吃到一款石板海鮮鍋，那個鮮香麻辣的味道，讓這道菜當之無愧地成為當晚最搶手的一道大菜。幾圈轉下來，盤子就空了，足見受歡迎的程度。
接下來的日子裡，會不知不覺想起那個海鮮鍋，懷念那個味道…離開家之後，更沒機會再去那家店，與其一次次回味，不如自己動手。家裡沒有石板，器具無法追求完美，但是味道可以。憑藉著味蕾的記憶，一點一點重現那誘人的味道…
史書《周禮》中曾有記載：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹…”寥寥數筆，就道出了健康的飲食之道，合理的膳食，應該春天多酸，夏天多苦，秋天多辣，冬天多鹹…如今秋意漸涼，適當多吃點辣味，可謂養生正當時。
香辣誘人的海鮮鍋，不出二十分鐘，就可以熱氣騰騰地上桌了，香氣撲面而來，誘惑擋也擋不住…看看這一小鍋，材料相當豐富，蝦、蛤、蟹棒、魚丸、墨魚丸、龍蝦丸、魚豆腐、淡水棒、香芹、洋蔥…不管是啥，都透著一個字兒：鮮
微涼的天氣裡，一家人，守著這熱氣騰騰的一鍋鮮，吃著，暖著，享受著…
食材
主料： 蝦 250g、 蛤蜊 150g、各式 魚丸 150g
配料：香芹葉適量、 洋蔥 1/4個、 姜 1小塊、蔥2根、幹 辣椒 3個
調料：海鮮 醬油 1大勺、 辣椒 醬2大勺
方法/步驟
容器中加入少許油；
加入兩大勺辣椒醬；
充分攪勻後，加入薑片和蔥段；
加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒；
表面撒上切好的洋蔥絲；
加水，至全部食材的1/3處；
加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鐘；
取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘；
將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鐘左右；
另起鍋，用幹辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可。
注意事項
注意要用微波爐可用的耐熱容器，普通玻璃容易炸裂；
水不要加太多，微波加熱水汽不易蒸發，水分太多影響口感；
加熱時間供參考，視自家微波爐功率調節；
辣椒油需趁熱澆入，會使食材充分散發出熱辣的香氣。