孕早期準媽媽早孕反應強烈,可通過飲食來調理。下面小編分享多款有助於緩解早孕反應的孕婦食譜,有需要的媽媽們一起來學習下吧!
食材食譜熱量:119.1(大卡)
主料 涼瓜300克花蛤500克
輔料 鹽3克冰糖30克
方法/步驟
1. 涼瓜青煮花蛤
材料:涼瓜300克、花蛤500克、鹹蛋1只、鹽3克、薑片5克、冰糖30克;胡椒粉、麻油適量
做法:
1)涼瓜洗淨,切成長6釐米的段,用刀切出瓜皮,加入鹽拌勻、抓透;花蛤放滾水中煮至開口,撈起取肉。
2)燒鑊,下油20克,放薑片爆香;然後加清水300克,待水滾後放鹹蛋、涼瓜、花蛤及調料煮2分鐘,倒起上碟即成。
營養功效:涼瓜有清熱解毒、消暑、明目、提高免疫力的功效。花蛤含豐富蛋白質。此菜能增進食慾,減輕早孕反應。
2. 三鮮炒餅
材料:大餅100克;水發海蔘、熟蝦仁、淨筍片、雞肉各50克;菜心100克;醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、清湯各適量。
做法:
1)海蔘、雞肉、筍片分別切成丁;大餅切成條;菜心洗淨焯熟,鋪盤底。
2)鍋置火上,下油燒熱,倒餅條炸至金黃色,撈起裝盤中;鍋留底油覆上火,倒海蔘丁、雞肉丁、蝦仁、筍丁煸炒片刻,烹入紹酒、清湯燒沸,加入醬油、精鹽、味精、白糖燒入味,起鍋倒在餅條上即成。
營養功效:能幫助緩解妊娠嘔吐症狀。
3. 奶油扒雙珍
材料:椰菜花、西蘭花各300克;粟米、胡蘿蔔粒各10克;牛油20克、麵粉約8克、鮮奶30克、蒜蓉3克;鹽、糖、雞粉各2克,胡椒粉少許
1)粟米、胡蘿蔔粒洗淨,瀝乾水;椰菜花、西蘭花切小朵,洗淨,放油鹽滾水中煮1分鐘,撈起過冷水,濾幹水分。
2)燒鑊,下油10克,放蒜蓉爆香;再放椰菜花、西蘭花炒熟,取起排入碟中。
3)牛油放鑊中燒熱,加麵粉用慢火炒至呈微黃色;再慢慢注入鮮奶拌勻,加粟米、胡蘿蔔粒及調料拌勻,淋在菜花上即成。
營養功效:深綠色的蔬菜可提供豐富的維生素B、維生素C、鐵和鈣;牛油有生津液、潤大腸的作用。此菜對緩解厭食、頭暈等早孕反應有一定的作用。
4. 姜粥
材料:米100克、姜10克
做法:
1)姜去皮,洗淨,切成細絲。
2)米淘洗乾淨,放鍋中,加適量水煮開後放入薑絲,用小火煮熟即可。
營養功效:姜粥能除煩止嘔,又能清胃和中,特別適合孕早期伴有嘔吐症狀的準媽媽食用。
5. 砂仁鯽魚湯
材料:鯽魚2尾(約500克)、砂仁3克;生薑、蔥段、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量
做法:
1)鯽魚洗淨,魚腹中塞入砂仁。
2)鍋置火上,下油燒熱,投入生薑、蔥段煸香;然後放鯽魚略煎,烹入紹酒,加清水大火燒開;接著改中火燒至湯色乳白,加入精鹽、味精,撒入胡椒粉即成。
營養功效:鯽魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養素,尤其富含鈣和磷,對胎兒骨骼發育有良好的作用。孕早期食用還對緩解噁心嘔吐、不思飲食等早孕反應有一定作用。