什麼是食品卡呢？其實顧名思義。就是指食品中所附帶的卡片，均可以稱之為食品卡。
食品卡的出現可以追溯到十幾年前，甚至更早。但卻是在前些年逐步形成收藏圈，並在近幾年逐漸熱絡起來的一個新的收藏分類。雖然目前收集以及認知的人群還不廣泛，但這個類別的收藏者卻在逐步的慢慢增長。
食品卡其實可以算作卡類收藏的一個分支，主要的範圍大致分為，國產的早期卡，近期卡以及外國卡。
製作工藝上，以普通的紙質卡片為主流，多為長方形。在紙質卡片中又細分出各種加工的特殊卡，如紙卡壓膜的塑模卡、印上夜光紋理的夜光卡，鐳射塑壓膜的鐳射卡，以及鋁箔壓印的粗閃卡，吸熱材料製成的隨溫度變化而顯示圖案的吸熱卡，還有可以變換圖案的變化卡。等等。
另外，也不發塑料製品的卡片，此類卡片，形狀不單單以長方形為主，還有圓形，橢圓，正方，等等形狀，製作上，有些更是添加了一些遊戲性。
總體來說，上面所述的幾類卡片細分種類，題材，等等，可分出上百種類別的 各類題材，各類廠家，各類工藝的食品卡。 收集難度是很高的，單純集齊一套卡，也許不難，但制霸是很困難的，幾乎無法達成。很多卡是已經絕版的存在，也許需要大浪淘沙，通過各種渠道以及機緣才能得到。然而這也許正是食品卡收集者的樂趣之一。
工具/原料
紙質、塑料、膠片等
方法/步驟
早期卡：
早期卡主要是以統一旗下的小浣熊、小當家、泰迪小熊餅、來一桶等品牌食品發行過的各類食品卡，以及康師傅旗下的，小虎隊等各類食品中附帶的卡片為主。另外，也不乏很多其他種類的食品卡類別，如百事奇多玉米棒，小行家乾脆面，小勇士乾脆面，小靈龍乾脆面，華龍的A小孩乾脆面等等 都曾附帶過各類食品卡。只是相對而言，統一及康師傅兩家所出的食品卡更為被大眾所熟知。比較知名的，便是讓80及90年代的人 記憶深刻的，水滸卡，三國卡，天龍八部卡，七龍珠卡。等等
近期卡：
說是近期卡，其實也並不準確，所謂的近期，是指近幾年國內一些食品中所附帶的卡片。 主要的生產廠家食品包括，華豐的魔法士、酷E酥、康師傅的彩迪卷。還有妙脆角，溜溜梅，好多魚。蘑菇力等等。其中以華豐的兩種乾脆面為主，至今已發行過十餘套不同題材的卡片。
外國卡：
這個分類，主要來源與日本，日本一些食品中國內一樣，也附帶一些動漫等題材的卡片。如我曾經收集過的一種動漫“eva”的卡片，便是出自日本的一種威化餅乾。 外國的卡，在現如今網購發達的大環境下，國內想收集，也並非不可能，不過價格方便就顯得要高很多了。相較於國內卡片的質量，外國卡 有著一定程度上的優勢。不過我個人覺得，國內的食品卡，很多種類都是十餘年前的早期產物，從某種意義上 也可以稱之為“古董”。更加具有收藏意義一些。
