竹醋通常按生產設備、炭化溫度、處理方法、竹種、用途等來分
方法/步驟
1、按生產設備通常分為
（1）土窯設備生產竹醋液
（2）機械爐生產竹醋液
2、按炭化溫度可分
（1）低溫竹炭液＜90℃
（2）中溫竹醋液90~150℃
（3）高溫竹醋液＞150℃
3、按不同處理方法可分
（1）靜置竹醋液
（2）過濾竹醋液
（3）蒸餾制竹醋液
4、按竹種可分
（1）毛竹竹醋液
（2）麻竹竹醋液
（3）雷竹竹醋液
5、按用途分
（1）農藝用竹醋液
（2）醫藥用竹醋液
（3）化工用竹醋液
注意事項
保存竹醋液的容器最好要用不透明的，不要直接放在陽光下，防止竹醋液見光發生光化學反應