菠蘿咕嚕肉好吃美味?

菠蘿咕嚕肉的做法是什麼？伴隨炎炎夏季的來臨，菠蘿也逐漸開始上市了，菠蘿能夠減肥美容助消化，若只是單一當水果吃，顯得特別的無味，把菠蘿與豬肉一起搭配，菠蘿的酸甜的味道能去除豬肉的油膩味，在夏季中食用還有助於提高食慾。菠蘿咕嚕肉怎麼做？今天，小編就教大家菠蘿咕嚕肉的做法。

食材食譜熱量：545.2(大卡)

主料 豬裡脊肉150克紅椒半個青椒半個雞蛋1個菠蘿100克麵粉25克

輔料 生抽1勺番茄醬1勺醋1勺料酒1勺糖1勺胡椒粉2克澱粉少許鹽少許

方法/步驟

　　【做法】

　　1、將菠蘿青椒、紅椒分別切成小塊備用；

　　2、將豬裡脊肉也切成小塊，用鹽、料酒、胡椒粉醃製約20分鐘後；

　　3、先打入雞蛋拌勻，然後在麵粉裡滾過，放入油鍋，中火油炸5分鐘至肉熟，撈起；

　　4、在鍋裡分別放入青、紅椒，炒2分鐘後，加入番茄醬，醬油，醋，再放少許澱粉，收成芡汁；

　　5、關火，倒入剛剛炸好的肉和菠蘿，翻炒均勻酸甜汁即成食用。